お客様にファンになってもらうという事

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2・8にHPBを使って新規集客150人かけよう!!ってセミナーします。

参加してみたいなぁーなんて方は下のリンクより申し込みお願いします♪

こちらから

んで オススメ本ブログ更新しました

見てない方は是非見てみてね♪

正しい借り入れの方法

 

来月久しぶりに独立セミナーする事となりましたので

興味ある人は来てみてくださいねぇー

日時は2・22です。

参加してみてい人や何か聞いてみたい人はLINEください。

LINE ID

zenimaru

でございます。

いつもはメールなんですがメールがわけわかんなくなりますので

LINEにしてみたほうが楽だという事に気づきました 笑

ラインやってないよなんて人は

メールくださいませ。

nynyzeni@gmail.com

でございます。

 

今日気がつけば

ご飯を食べておりませんでした。

これはいかんと思い

いつも行くイタリアンバーに電話したところ

 

 

 

貸切っす

 

 

と無表情な声で言われました・・・

今日はお前の来るところなどないと

言われた気分でした・・・・辛

 

 

こうなったら他所に浮気してやろうと

他所のバーに行ったのですが

僕はいつも変な注文をするのです。

 

 

トマトだけちょうだいとか

パスタでラーメン作ってとか

意味のわからないことをよく言います。

 

 

昨日はなぜかそのバーに1日で3回行きました。

 

 

でも今日は断られてしまったので

仕方なく違うお店に行ったのですが

やはり 一見ということもあり

あまり相手してくれません。

 

 

しかたなく一人で

ビールを二杯飲みながらゲームに勤しんでおったところ

 

 

たった二杯で気持ち悪くなってきました・・・

 

 

皆さんもお酒を飲む時は

黙って飲むと変に酔うので気をつけましょう

必ず喋りながら飲むことをお勧めします。

 

 

そして2杯飲んで気持ち悪くなってしまったので

当初のお腹が減ったという減少を解決すべく

ラーメンを食べに行こうと思い

 

 

うちのマネージャー絶賛のラーメン屋さんがございますので

そこに行ってまいりました。

 

 

すると

カウンターしかない店内は

いっぱいです。

 

なんとか1席だけあいておりましたので

無理やり座らせてもらいました。

 

 

で、昔マネージャーに教えてもらった

ラーメンと麻婆豆腐を頼みます。

ここのラーメン半端なく美味しいのです。

 

値段は500円なのに

半端なくうまいのです・・・

ですので必ず毎回ラーメンは外しません。

 

 

しかし 大将は

席がいっぱいで皆同時に注文してしまったようで

注文を覚えれません・・・

 

 

麻婆豆腐と注文したにもかかわらず

「お兄さんは麻婆丼やった?」

と聞き直されます。

 

 

きちんと伝え直します。

 

 

いえ 麻婆豆腐です。

 

 

と。

 

 

そして2分後

大将が全ての席の

注文がわからなくなったようで

全てのお客様に注文を確認し直します。

 

 

そして僕にも聞いてきます。

 

 

「お兄さん麻婆丼やった?」

 

 

と。

 

 

店内が忙しいので仕方ありません。

 

僕はもう一度こう伝えます。

 

 

「いえ。麻婆豆腐です。」と

 

 

そして大将は調理に取り掛かります。

 

 

そしてある程度皆の料理が出来てきます。

 

そして大将は伝票を書きながら僕にこう言葉を投げかけます。

 

 

「お兄さん。麻婆丼やった?」

三回目

 

 

僕が思わず笑ってしまうと

すかさず他に来ておられたお客様が

「大将何言うてんの。麻婆豆腐やんか 笑

もう3回目やで。客の俺らがおぼえてしもうたわw」

 

 

と。

 

大将が笑いながら

麻婆豆腐をつくってくれました。

 

 

そしてすぐに麻婆豆腐を出してくれます。

他のお客様の注文もテキパキと出してくれます。

さすがは元々某有名店で総料理長をされてただけあって

 

 

素晴らしい 段取りです。

 

 

そして大将は

全てのお客様の注文を作り終え

やっと一息つかれます。

 

 

座ってタバコを吸われます。

 

 

ここで僕は一つの問題に気がついてしまいました。

 

 

 

僕が最初に頼んだ

 

 

ラーメンが来ておりません

 

 

ゼニマル非常に悩みます・・・・

今大将は一服している

しかし僕のラーメンは来ていません。

 

 

ラーメンと麻婆豆腐を同時に食べたいわけです

ゼニマルは・・・

 

 

でも仕方ありません。

 

大将が一服を終わるのを待ちます。

ちびちび豆腐を食べながら。

 

 

そして

大将がタバコを消した瞬間

間髪入れずに 伝えます。

 

 

「大将 ラーメンをお願いできますか?」

 

 

 

 

すると大将はこう言います。

 

 

「はいよっ。ラーメンいっちょっっっ!!!」

 

 

と。。。

 

新規の注文を受け付けてくれました・・・・

 

 

僕はそのラーメンができるまで

ちびちび豆腐を食べます。

そしてやっとラーメンがきます。

 

 

さすがに美味しいラーメンです。

ラーメンと麻婆豆腐をいっしょくたに食べます。

 

 

最高のお味でございます。。

 

 

で、その間大将は他のお客様と会話されてました。

 

 

この席は

何頼んでたっけかな?と

 

するとお客様が

餃子二人前と定食とビール3本みたいな感じで

皿を指差しながら

 

答えます。

 

 

僕は横で注文を聞いていたので

注文をごまかしたりしてないかすぐにわかるのですが

皆さん きちんと頼まれたものを伝えます。

 

 

このラーメン屋さんは

本当にファンに支えられて成り立ってるんだなぁーって

しみじみ感じたわけです。

 

 

お店もすごい入りにくいお店ですし

お世辞でも綺麗なお店とは言えません。

いつあの黒い奴が(G)飛びかかってくるかもしれぬ雰囲気のお店です。

 

 

お店がやっている時間も

18時半から23時半までです。

 

 

でもいつ行ってもお客様で賑わっております。

 

 

お客様にとってなくてはならないお店

 

 

勿論料理がうまいという前提ですが

大将の人柄があってのお店です。

僕も何度間違えられようが

 

 

また行くと思うんですよね。

 

 

これ他の店なら

行かないと思うんです。

 

 

気がつくと僕もそのラーメン屋さんのファンになっておりました。

 

 

美容室においても同じことだと思います。

いかにお客様にファンになっていただけるか?

その地域になくてはならないサロンになれるのか?

 

 

お客様に必要とされる

サロン作り

うまい下手も大切ですが

また違うことで大切なこともある。

 

 

そんなことを改めて感じた

20分間でした  笑

 

最近以前やっておりましたツイッターを復活してみました。

主にお腹減った時にお腹減ったと呟く用です。
誰もかまってくれなくて寂しいので是非フォローしてくださいね 笑

銭丸 哲良
@zenimarudesu

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