福井オーナーに聞いたとってもタメになるお話
次回独立セミナーを８・１５に行います。
興味ある方は是非来てみてね♪
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ゼニマルです。
こんにちは。
今日は朝からあちこちに行ってたのですが
汗だくで大変でした・・・・・
ほんと暑すぎますね・・・
昨日はですね
大阪エリアの店長達とミーティングしておりました。
最近もう一人のFCオーナーと二人で月一回
エリア別で店長集めて 経費バランスを元に
数字から判断をし今何をすべきなのか？
そしてしっかりと未来予測を立て
目の前のことだけにとらわれるのではなく
長期的に物事をみ 逆算的に今何をすべきなのか？
ということをしっかりと考えれる店長育成を頑張っております。
でも店舗数が多い為
一周するのに４ヶ月かかります・・・・
一人の店長に伝えれるのが４ヶ月に一度しかないという。。。悩
まぁあとは自分で勉強してくれって言うしかありませんがw
結構このミーティングした後
すごく面白くてですね
その後店長達とお話しするときに
数字での話がしやすくなるんです。
結構雇われ時代に
数字数字と言われていた人って
その時のイメージで数字嫌いになってしまう人って多いのですが
数字ってきちんと目を通すと
本当に色々なことを教えてくれます。
昨日も伝えていたのですが
数字は
追いかけられるものではなく
分析するものですよ
なんて話をしておりました。
なぜ利益を出さなくてはならないのか？
利益っていうのは
決めるものなんだよって話から
逆算的に物事を考えれる思考プロセス
仮に
固定費（家賃）
変動費（材料費）
とした場合
変動費と固定費ってのは
自分たちの努力で下げれるのはどっち？っていう話に対し
皆さんは変動費は努力で減らせるっていう答えだったんですが
実額でいうとそれは正解になりますが
比率で言うと
逆になるっていう話もしてたんですよね。
材料費というのは
売り上げを１００％として考えた場合
仕入れの目標を仮に１０％とした場合
頑張って９％に出来るかもだけど
２％にすることって基本無理ですよね？
でも家賃比率は
１０％の月もあれば５％になる月もある
利益っていうのは
売り上げ１００％に対して
経費の何かを１％下げたり０、５％下げたりした積み重ねの
合算したものが利益になるから
材料費を減らすのはもちろん当たり前なんですが
これは経費削減という分野になる
でも 売り上げ自体を増やすことで
固定費の比率を下げることのほうが
最も利益を拡大さす早道っていうお話もしてたんですが
これは 本当に理解してもらえたみたいで
よかったなぁーなんて思いました。
でも当たり前ですが
変動費を少しでも下げる努力ってのも
かなり大切です。
でも材料費を下げろーっていうのと
材料費を下げないといけない理由をきちんと説明し
理解してもらうのは
全然違いますよね？
経費バランスを理解した幹部がいるのと
理解しないまま営業をしていくサロンでは
おのずと結果は変わってくるわけです。
そんな話をしながら
最も大切なことは
短距離走で勝つことではなく
長距離走で完走することが大切なんだよっていう事を
伝えてたんですけどね
最後に一緒にミーティングをしている
福井オーナーがめっちゃいいこと言ってたんで
それを僕は忘れないために今日はブログを書こうって思ったんですよ。
僕ね昔からずぅぅぅっとやらなきゃなって思ってたことが一つ
あって
何かと言いますとね
「日記」
なんですよ。
なんのことかと言いますと
例えば去年の今月会社でどんなことがあって
何があってとか覚えてないでしょ？
スタッフが誰がいて
こんな事件があってとか
その時はこんなことをやってどうなったとか
それをね
あーちゃんとやっときたかったなぁー
なんて毎回思いながら やってなかったんですがね
福井オーナーは それを毎月きちんとつけてるらしいんですよ。
それを聞いて
福井オーナーの会社がなぜこれだけ売り上げを上げ
そして勢いがあるのかってのがすごい理解できました。
福井オーナーってのは
もともとマンパワーの塊のような人間で
気合と根性を絵に描いたような男なんですが
ある日どこかでそれじゃダメだって思ったらしくてですね
きちんとそういうノートをつけだしたらしいんです
読み返すときっと僕の悪口もたくさん書いてあると思うのですが・・・
で、過去のノートを読み返すとですね
今残っているスタッフの名前って結構出てくるんですって
逆に辞めていったスタッフの事って
あまり ノートに出てこなかったりするらしいんです。
そしてそれを見て福井オーナーは反省するんだとか。
自分のノートにあまり出てこないっていうことは
自分の関わりが薄かった
だから結果的に辞めていってしまうんだろうなぁーっていうのを
昨日帰りの電車で教えてくれたんですが
その話聞いてすごいなぁーって本気で思いました。
これは僕もすぐやらなくては・・・・
と思い今日とりあえずノートを買いに行こうと思うんですが
こういうのってなかなか続かないだろうなぁーとは思いながらも
なんとか続けようと思います。
徹底的にバクリまくろうと思われますねんw
福井オーナーいいお話ありがとうございましたーーーーー♪
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銭丸 哲良
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By zenimaru