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こんにちは。
お酒なんて見たくない方のゼニマルです。
何でしょうか?この年末の無駄に酒を飲んでしまう雰囲気・・・
僕はね本当はねあれなんですよ。
お酒とかね
嘘ですけどね?
月に一回か2ヶ月に一回か3ヶ月に一回くらいでね
「きむにぃを囲む会」ってのがありましてね
キムニィって人と
河野さんって人と
ゼニマルって人が集まりましてね
ポーカーをしようって会なんですがね。
あ。違った。
経営のお話をしようって会なんですよ。
んでそこでね
きむにぃ社長にありがたいお話を聞かせてもらう
河野さんって人と
ゼニマルさんって人がいるわけですよ。
こないだもね
河野さんって人が(めっちゃ悪い人なんですけどね)
お店を新しく出されまして
ちょっと新店を見せてもらおうと
「きむにぃ」を囲む会の開始時刻よりも早く
行ったんですよ。
すっごいかわいいお店でしてね
河野さんの風貌からは絶対にイメージがつかないお店なんですよ。
ちょっと並べてみますね。
ほら。
なんかすごい違和感あるでしょ?
もちょっと寄ってみましょうか?
ほら。
ほらほら。
ほらほらほら。
なんか悪そうな人でしょ?
ね?
でもねお店すごいかわいいですよ・・・
んでねこんな悪そうな人とお店入っても大丈夫かなぁーって思いながらね
ビクビクしてサロンに入って行ったんですよ。
したら本当にこのお店のオーナーさんだったみたいで
スタッフさんが挨拶されてました・・・
不思議な体験をしたなぁーと。
で、そこから毎回
「キムニィを囲む会」は新地で開催されます。
新地というと なんかクラブとかのイメージが多いと思うんですがね
たまたまポーカーがあるってのと
僕の同級生がイタリアンバーをしていて
んで そこで河野さんがボトルキープをしたので
毎回新地になってるってだけの話なんですけどね?w
んで河野さんのお店がね
豊中ってとこにありましてね
そこから 新地まで電車乗ったら早いんですけどね
河野さんクラスになると高級車で移動しかしないわけです。
怪しさ満開の車にのっけてもらい
(どこかに誘拐されるのかという不安は終始拭い去れませんでした)
そこから高速に乗り
梅田へと向かいます。
梅田まで阪神高速
ごっつ渋滞しましてね
結局電車なら20分で着くところ
1時間ほどかかりました・・・・
僕だから車嫌いなんですよ・・・・・
で、そこからね
新地でとりあえずご飯屋さん探そうと
この日は河野さんも僕も三日連チャンだか四日連チャンだからの忘年会でした。
何食べようかという話になり
と言うものしか僕の体は受け付けなくなってたので
とりあえずしゃぶしゃぶとかお鍋屋さんを探して入ります。
するとね?
なんてことでしょうか?
さすがは忘年会シーズンです。
どこのお店もいっぱいです。
なんならお店に入り予約してないんですがいけますか?
って確認すると
お店の方に
みたいな顔をされるわけです。
それが2件5件10件・・・・・・
と続いていくと僕の心はもうすっかり
お店に入るのが怖くなります。
ガクガク震えてきます。
うまれたての子ぜにです。
そこでやっと
遅れてきむにぃ社長が到着します。
お偉いさんは遅れてやってくるのが常識です。
社長がこられるまでにお店を決めておかねばならなかったのですが
結果見つかりません
そして僕はもうすっかり心が折れて
お店に入る勇気もありません。
しかし
社長は今きたところなので
まだ全然余裕があります。
そこからさらに 新地の中をくまなく探します。
何屋でも良いからとにかく
入ろうということになり
結局1時間ほど探しまくって
ゼニマルご満悦です。
料理なんて全く出来ません。
先日もイオンのお店に行ってお昼ご飯に何を血迷ったのか
一人でしゃぶしゃぶ屋さんにいったんですがね
鍋がどうなったら
具をいれていいのか?
そして
どういう順番で入れれば良いのかすらわからない為
思わずスタッフの女の子にラインして
教えてもらったくらいです。
そんな僕があまりにも嬉しかった為
頑張って鍋を作ります。
そして鍋をおっさん三人で突っつきながら
まじめに経営について語り合います。
きむにぃ社長に色々教わります。
新規数獲得アップの為にどうするのか?
HPBはどう利用するべきか?
求人は?などなど
さすがはキムニィ社長です。
お顔に後光がさされておられます。
で、最後帰る時には
タクシーすら掴まらない状況でした。。
なんとかやっとこさ帰れたのですが
タクシーの運転手さん曰く
今日は新地が一年で一番忙しい日らしく
普段新地をご利用されるようなセレブな方は
絶対に今日は新地にはいかない日なんだとか。。
その日1日ですごいあの地域だけで
売上が上がる日なんだろうなぁーと。
以前も書きましたが
美容室は12月はやっぱり忙しくなります。
閑散期をなくし
毎月同じ売上にするっていうのは確かに理想なんですよね。
でもこれはあくまで
1日のマックス人数が少ないサロン。
スタッフ数が1人とか3人とかでやってるサロンならそれを
目指すべきなのですが
マックス売上が高いサロンであれば
絶対に季節変動というのはついてきます。
今回の新地の話で言えば
今日忙しくなるのはわかってるから
お店としては いかにスタッフ数を揃え
そして仕込みをどこまでやるのか?が大切になってきます。
規模により
当たり前ですが
戦略が変わり
そして
戦術が変わってきます。
ここを見間違い
たまたま誰かのブログやSNSなどで書いてある事を鵜呑みにし
そのまま実行してしまうと
取り返しのつかないミスをしてしまうわけですよね。
だから自分たちのポジショニングをしっかりと理解し
自分たちはどこを目指すのかを決めなきゃなりません。
しっかりと自分のミッションがなんなのかを
理解しその目標に向かって進みましょうってなお話です♪
By zenimaru